Jasmine Alimentos

A Jasmine é uma marca brasileira de alimentos orgânicos muito conhecida e fácil de encontrar em qualquer mercado ou loja de produtos naturais. Quando eu me tornei vegana, a Jasmine salvou a minha vida! Eu nunca gostei de leite de soja (agora já acostumei com o sabor, mas não é nem de longe o meu preferido), e a marca disponibiliza as opções industrializadas de leite de arroz (tanto líquido como em pó), arroz com amêndoas e aveia, que é meu preferido dentre os três. Todos sem adição de açúcar, o que os torna perfeitos também para uso culinário. Além de também possuir uma linha de vitaminas a base de soja e smoothies. E foi assim que eu conheci a empresa.

Conheça você também!

A Jasmine não testa em animais, não utiliza insumos transgênicos e oferece uma grande variedade de opções veganas. Dentre elas: Cookies, bebidas, snacks, granolas, frutas secas, rosquinhas, farinhas, tahine, agave... isso sem contar a linha gourmet.

O único problema que eu notei até hoje, é que alguns alimentos (como as barrinhas de granola) levam mel na composição. A maioria dos produtos são veganos, mas é importante sempre ler a fórmula antes de comprar e se certificar de que eles realmente não contém nada de origem animal.

Eu gosto muito da Jasmine e indico para todos que estão adotando o veganismo e ainda estão meio perdidos, com a sensação de que não existem opções e etc. Só não fiz esse post antes porque o intuito do blog é focar especialmente em cosméticos veganos, mas como eu decidi até mesmo passar receitas, não vejo porque não indicar algumas marcas de produtos alimentícios, não é? Acredito que isso possa acabar ajudando bastante quem é vegano a pouco tempo ou quem ainda pretende aderir ao movimento, e essa é definitivamente a minha maior meta!

(Mandei um e-mail para o SAC da Jasmine perguntando sobre a possibilidade da substituição do mel pelo melado de cana ou agave, assim que me retornarem eu o incluo no post.)

Receita: Espaguete ao molho de cogumelos hiratake com palmito

Hoje eu vim passar uma receita excelente para esse frio absurdo que está fazendo (pelo menos aqui no sul). Espaguete ao molho bechamel com cogumelos hiratake e palmito. Delícia!

Vamos para a receita?

Você vai precisar de:

• Um pacote de espaguete sem ovos de 500g
• Um copo de leite vegetal sem açúcar da sua preferência (eu usei o de aveia)
• Azeite de oliva
• Farinha de trigo
• Um pacote de cogumelos hiratake
• Um vidro de palmito
• Alho e sal a gosto
• Curry
• Cebolinha
• Opcional: Uma colher de pasta de soja para deixar o molho mais cremoso (eu usei a de azeitonas verdes)

Modo de preparo: 

1. Ferva a água e coloque o espaguete para cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Eu aprendi com a minha mãe a desligar o fogo após colocar o macarrão na água, pois dessa forma ele fica al dente. Mas isso fica a seu critério. 
2. Numa frigideira, refogue os cogumelos cortados em cubinhos (se preferir, pode também cozinhá-los no vapor). Reserve.
3. Para o molho, aqueça um pouco de azeite e adicione duas colheres de farinha de trigo. Mexa até formar uma espécie de massinha. 
4. Coloque um pouco do leite vegetal e mexa bem, adicionando o alho e o sal.
5. Vá adicionando o leite aos poucos para o molho ficar homogêneo. Se desejar, adicione uma colher da pasta de soja. Encorpore os cogumelos e tempere com curry e cebolinha a gosto. 
6. Por último, coloque os palmitos (não precisa usar o vidro inteiro, eu usei apenas uns 3 ou 4 palmitos). 
7. Deixe cozinhar por alguns minutos sem parar de mexer.

Agora é só escorrer o macarrão e misturar com o molho! Fica maravilhoso e é muito fácil e rápido de preparar. 

É isso, gente. Espero que vocês aprovem a receita, eu acabei de inventar! Hahahuahah. Bom apetite!

Receita: Wrap crudívoro

Para quem não sabe, o crudivorismo é um tipo de alimentação na qual apenas se consome alimentos crus. Os alimentos perdem boa parte de seus nutrientes durante o cozimento, por isso quanto mais comermos alimentos crus, melhor. Eu não sou crudívora e para ser honesta, não pretendo aderir a esse estilo de vida, pelo menos não por enquanto. Mas eu definitivamente sou uma simpatizante! De vez em quando passo alguns dias ou semanas seguindo o crudivorismo e só me trás benefícios. A pele melhora, fico mais disposta, o meu intestino fica regulado... é muito bom mesmo. Acho que todo mundo deveria tentar, nem que seja por um dia (ou uma refeição).

E é justamente esse o objetivo do post de hoje, convidar vocês a experimentar uma receita raw (crua) super fácil e prática e que além de ser muito gostosa, sacia a fome de um jeito inacreditável. Wraps crudívoros enrolados em folhas de couve!

O meu não ficou bonito. :( Mas não significa que não esteja gostoso. Hahahauhah.

Você vai precisar de:

• Folhas de couve manteiga 
• Verduras diversas (alface, rúcula, agrião, almeirão...)
• Um pepino japonês
• Um pimentão vermelho
• Um pimentão verde
• Um pimentão amarelo
• Tomates 
• Cenoura (eu usei ralada)
• Molho de gergelim 

Preparação: 

Lave os vegetais muito bem, descasque a cenoura (caso use uma inteira) e o pepino e os corte em tiras. Retire as sementes dos pimentões e também os corte em tiras. Corte os tomates em formato de meia lua.

Montagem:

Abra uma folha de couve e espalhe a quantidade desejada de molho de gergelim sobre ela, depois posicione as verduras (eu usei apenas alface roxa e alface americana), as tiras de pepino e cenoura, os pimentões e os tomates. A ordem não importa muito, na verdade. Se desejar, adicione mais uma camada de molho.

Eu tirei essa foto mais para vocês terem uma noção mesmo, porque eu exagerei DEMAIS no recheio e depois tive que dividir em dois wraps. Mas pelo menos sobrou para amanhã! Hauhauhauh.

Depois é só enrolar a folha de couve e fechar o wrap. Se necessário use uma folha extra (foi o que eu fiz). Prontinho! Bem rápido e fácil de fazer, e vocês não vão acreditar no quanto sacia.

Dica: Eu não coloquei porque esqueci de comprar e não tinha em casa, mas acho que umas azeitonas aí no meio cairiam super bem.

Receita testada e aprovada pela Wendy! 

É isso, gente. Espero que tenham gostado! Até a próxima.

Ah, para aqueles que não dispensam uma sobremesa, aqui eu ensino a fazer um sorvete raw sabor floresta negra!

Primeira receita do blog: Sorvete floresta negra vegano, caseiro e delicioso!

Sorvete é uma das minhas sobremesas preferidas, mas é muito difícil de encontrar de marcas veganas (pelo menos aqui na minha cidade). Então dei um jeitinho e inventei essa receita de sorvete floresta negra! Ela é vegana, raw e super fácil.

Lindo, né? Huahauha Dedico essa foto a todo mundo que diz que vegano só come alface. <3

Vamos para a receita?

Você vai precisar de:

• 4 bananas
• Meia xícara de cerejas em calda sem os cabinhos
• 2 colheres de cacau em pó
• Leite vegetal (opcional) 
• Granola doce sem mel (opcional)

Modo de preparo: Corte as bananas em rodelinhas e congele por cerca de uma hora juntamente com as cerejas e o leite vegetal (se decidir usar). 

Depois que as frutas congelarem, bata as bananas aos poucos no liquidificador ou processador de alimentos com um pouquinho de água (bem pouco!). Depois que elas formarem uma pasta, adicione as cerejas e o cacau e bata novamente. Se desejar, adicione um pouco do leite vegetal congelado (eu usei o de aveia). Não precisa de açúcar porque as cerejas em calda já são bem adoçadas.

Coloque o sorvete no congelador por mais uma hora e bata novamente. Depois é só servir numa taça com padacinhos de leite vegetal congelado, um pouco da calda das cerejas, a granola doce e uma cerejinha para decorar. Rende um pote de sorvete!

Para quem não muito fã de cereja, dá pra substituir por morango, framboesa ou amora. As bananas são fundamentais na receita, porque são elas que vão formar a base do sorvete. Mas não fica gosto de banana, o que predomina é o das cerejas e do cacau.

Pronto! Facílima, né? E fica muito gostoso e refrescante. Testem a receita vocês mesmos e depois me digam o que acharam.